巴厘岛奢华酒店巡礼（二）：乌布嘉佩乐酒店

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巴厘岛奢华酒店巡礼（一）：水明漾阿丽拉酒店
巴厘岛奢华酒店巡礼（二）：乌布嘉佩乐酒店
巴厘岛奢华酒店巡礼（三）：Mandapa丽思卡尔顿隐世酒店
巴厘岛奢华酒店巡礼（四）：Soori酒店
巴厘岛奢华酒店巡礼（五）：安缦丘澜Amankila

第二节：乌布嘉佩乐

巴厘岛乌布嘉佩乐酒店，是巴厘岛主岛仅有的一间野奢帐篷酒店，一代设计大师Bill Bensley主理，色彩浓烈，开业后收到过无数赞誉。放眼亚洲之大，真正称得上顶级奢华的野奢帐篷营地，不超过十家，Bill Bensley一个人就设计了五家，占了亚洲顶级奢华野奢帐篷营地的一半还多。这五家分别是：

--泰国金三角四季酒店
--印尼巴厘岛乌布嘉佩乐酒店
--老挝琅勃拉邦瑰丽酒店
--柬埔寨Shinta Mani Wild Bensley Collection
--不丹Pemako

这五家我有幸全都到访过，由我来评述乌布嘉佩乐，是最恰当不过的了吧。先说结论：这5间酒店里，乌布嘉佩乐只能排在中游吧，Bensley亲自冠名的柬埔寨的那间野奢帐篷酒店，明显更加出色，而真正后来居上的，只怕还是因为疫情拖延了几年，2024年9月刚刚开业的不丹的Pemako。

嘉佩乐品牌的酒店，我住过三家，分别是三亚嘉佩乐，泰国曼谷嘉佩乐和巴厘岛乌布嘉佩乐。曼谷嘉佩乐刚被某媒体评为2024年度全球最佳酒店，美誉度最高。三亚嘉佩乐无论是酒店体量之大，客房面积之大，酒店配置之高，服务素养之高，都远远超出其他家。我住过的这三家嘉佩乐里，乌布嘉佩乐只怕各方面都要稍逊一筹。


（酒店官网照片）

之前写过巴厘岛的游记，因而这次的文章不会面面俱到，有兴趣的，可以参考我以前的作品，或者参考完美旅行目的地栏目：

完美旅行游记攻略
把烦恼丢到爪哇国去（中）：印尼巴厘岛

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Bill Bensley近期热衷沉浸式设计，越南富国岛JW万豪酒店，整体被包装成了一所大学：客房和别墅分布在一栋栋小洋楼里，这栋是生物系，那栋是农业系，还有艺术系，建筑学，天文系等等，仿佛入住的不是客房，而是回到了学生时代的教室和寝室。乌布的嘉佩乐，则被包装成巴厘岛第一代荷兰拓荒者的村落，1800年代的荷兰人远渡重洋来到巴厘岛，舍舟登岸，在这里建立起了一座村落，这顶是船长帐篷，那顶是木匠帐篷，还有摄影师帐篷，探险者帐篷，水手帐篷，建筑师帐篷等等。每顶帐篷也根据帐篷主人的人设，做了对应的内部装饰。比如我住的是#12玩具制作者帐篷，帐篷里就放置了多个手工玩具。

乌布嘉佩乐一共有22顶单卧室帐篷和一顶双卧室帐篷。单卧室帐篷又分为梯田、雨林、河畔、峡谷四种，室内面积和格局完全相同，只是景观不同。梯田和雨林帐篷地势较高，价格也差不多，优点是靠近餐厅泳池，缺点是景观一般，不够有特色。河畔帐篷需要走过长长的台阶，临近河水，但上坡下坎，对住客的体力要求颇高，不适合老人孩子入住。峡谷帐篷据说能看到无遮挡的峡谷景观，配属的私人泳池也更大，价格也最高。嘉佩乐属于GHA（Global Hotel Alliance），有GHA钛金卡的话，预订雨林帐篷，可以升两级到峡谷帐篷，这恐怕才是乌布嘉佩乐正确的打开方式。

乌布嘉佩乐延续了Bill Bensley一直以来的大厅小卧室的格局，帐篷外的露台上，日间床，户外桌椅，躺椅，浸泡池一应俱全，还有一处宽敞的室外淋浴空间，但室内面积就稍显局促，整个帐篷号称173平米，这是包含室外露台在内的总面积吧，室内面积比上一家住的水明漾阿丽拉的78平米还要小很多，感觉室内面积最多50平米了。





（酒店官网照片：峡谷帐篷）

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乌布嘉佩乐建在一片向圣河Wos river河边倾斜的坡地上，入口处最高，村庄、梯田、雨林都在最高处，从入口处往下首先到达的是办理入住的Camp Post，餐厅泳池等主体建筑在半山腰，客房从半山腰往下向河边梯次展开。

（入口处）

（办理入住的Camp Post)

整个营地最大的一顶帐篷属于餐厅楼，上下两层，上层的全日制餐厅Mads Lange是以一位丹麦的香料商人的名字命名的，这位商人是豪商巨贾，鼎盛时被尊称为巴厘岛的白人皇帝 “The White King of Bali”，餐厅供应巴厘岛风味的美食。











（全日制餐厅：Mads Lange）

楼下则是被称为Api Jiwa的亚洲融合私房菜，餐厅名字是梵语，意思是“从炉火到灵魂” fire to the soul，餐厅四面通透，墙上挂了很多搓衣板，仿佛一间洗衣房。我们中午到店的时候替我们办理入住的服务员自告奋勇带我们参观酒店，带我们到私房餐厅的时候，告知这是他们营地的Fine Dinning餐厅，需要提前预约，我当即预约了当天晚上7点的用餐，然而等到我们按时到餐厅用餐的时候，却被告知没有找到我们的预订，我说边上还有两个空位，我们能坐吗？却被告知没有提前预约，没有准备足够的食材，抱歉不能用餐。 我之前在曼谷嘉佩乐的时候，也是在走廊里偶遇一位餐厅总监模样的女士，通过她预订第二天中午的米其林二星餐厅，结果到点去用餐的时候，也是被告知没有找到预订，看来嘉佩乐找员工私下订餐，恐怕是不靠谱的，唯一有效的方式，大约是通过宾客服务热线，打电话预订吧。






（亚洲融合私房菜Api Jiwa）

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营地的娱乐楼Officer's tent和健身房The Armory，在地势比餐厅楼更高的坡上。

健身房也在一顶帐篷里，设施不多，但也够用。



娱乐楼Officer's Tent提供桌球、象棋、桌游等各种娱乐，还有免费的下午茶和晚间鸡尾酒会，这个下午茶和鸡尾酒会非常一般，说实话对不起酒店的房价。我看之前的住客发的图片，之前这个下午茶是有精美的糕点的，等我入住的时候下午茶就只有茶和咖啡了。之前的鸡尾酒会是有鸡尾酒、红白葡萄酒和各种烈酒的，等我入住的时候，就只有啤酒和饮料了。这个娱乐楼里几本大部头的一代设计大师Bill Bensley的作品集，我是Bill的忠实粉丝，这个书看的我爱不释手。









娱乐楼和餐厅楼之间还有一片篝火区Camp Fire，入夜时分会燃起篝火并放映黑白电影，内容是1800年代巴厘岛的旧貌，放电影的时候还会提供热巧克力和烤棉花糖，让人找回一丝童年的回忆。

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餐厅楼的下方是营地20米长的主泳池，我入住的时候不巧遇到酒店泳池关闭维修，连带泳池边的池畔吧也一同关闭。酒店给出的解决方案，是送我们去距离酒店5公里的另一家五星级酒店 Kayon Jungle Resort游泳，我当时孤陋寡闻，没听说过 Kayon Jungle Resort的大名，遂婉拒了酒店的安排，其实那家也不错，去游个泳顺便参观一下酒店，其实也是不错的选择。


（人家看到的泳池）

（我看到的泳池）

（酒店官网照片：人家看到的池畔吧）

（我看到的池畔吧）



（临近酒店Kayon Jungle Resort的泳池）

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泳池下方是三间独立的帐篷组成的SPA区，再往下走过长长的台阶，可以一路走到Wos river河边，这里还有一座水神庙。酒店上坡下坎，对住客的体力要求颇高，我一向自我感觉良好，然而我从酒店最高处的娱乐楼Officer's Tent，走到河谷最深处的水神庙，还是走得满头大汗。营地其实是有丰富的活动的，我们就参加了酒店门口的稻田徒步，然而这个活动对于我这样笨手笨脚，平衡能力差的人，也不太适合，“穿鞋走在窄窄的田埂上”，更是几次掉进水沟里，鞋袜全部打湿。也参加了酒店的学写巴厘岛书法，学会了几句简单的巴厘岛的问候语。




（SPA）

（水神庙）





（稻田徒步）

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乌布嘉佩乐据说有120名员工，对应23顶帐篷，员工数量和客房数量的比例接近5:1，然而酒店的服务实在不敢恭维：我是直接从酒店做的预订，然而收到的预订确认函上，居然连价格包含的内容都没有，酒店是含30分钟旅拍的，这个没人告诉我，也就没有拍成，酒店是含山地自行车骑行等多项免费活动的，这个没人告诉我，也就没有体验，GHA钛金卡入住，没有任何升级，也没有特别的欢迎礼遇，下午茶和鸡尾酒会减配，预订的Fine Dinning餐厅，结果“到店无餐”，更不用说还遇上泳池维修关闭，只能说自己和乌布嘉佩乐八字不合吧。

入住时营地的总经理Mark Swinton先生，看到我太太背着不丹安缦喀拉Amankora的包包，主动同我们打招呼，介绍说他在不丹工作了10年零5个月，不丹安缦的总经理和不丹六善的总经理，各做了五年，这么说来，一直以来困惑我的一个疑问，不经意间有了答案：不丹安缦在不丹有5间分号，而在同样的地点又开了5间六善的分号，这完全是面对面的竞争啊，看来六善是把不丹安缦的总经理挖了过来，可以说Mark Swinton先生正是不丹六善正面硬刚不丹安缦的勇气之源啊。


（官网照片：营地的总经理Mark Swinton先生）

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话说一代设计大师Bill Bensley，有3个贵人：

第一个贵人，是泰国的美诺集团，金三角四季帐篷酒店，Bill一战成名，从此奠定了和美诺集团长达20年的合作，泰国的四季，安纳塔拉酒店，几乎全部出自Bill之手。

第二个贵人，是越南的太阳集团，岘港洲际酒店，开创了Bill第一个交钥匙工程，Bill不但是设计师，也是包工头，岘港洲际也堪称Bill酒店事业的又一座高峰。

第三个贵人，是柬埔寨的Shinta Mani，Bill不但是设计师，更是半个业主，赌上了半生的名誉，硬生生要在一个前不着村后不着店的地方，打造一间世界一流的野奢酒店。

我当时还做了两个大胆的预言：

1） 在可以预见的未来，在亚洲野奢酒店领域，能够超越Bill Bensley的，只有Bill自己。

2） 在亚洲野奢酒店领域，能够超越Shinta Mani Wild的，只可能在印度，毕竟在亚洲范围里，只有印度，才能在真正野生的状态下，和狮子，老虎，大象，水牛，来一场真正的Safari。Bill Bensley和印度缘分非常浅，迄今为止，Bill在印度还没有任何一件作品，我在印度酒店行业还有点关系，我期待Bill Bensley的下一个贵人，能够早日在印度出现。

这两个预言，也对，也不对，Bill Bensley超越Shinta Mani Wild的下一件作品，并没有出现在印度，而是出现在了喜马拉雅山区的尼泊尔和不丹：2024年尼泊尔和不丹，各自开出了一间足以改变当地奢华酒店排行榜的酒店，都是由Bill Bensley设计，分别是尼泊尔的Bensley Collection Mustang和不丹的野奢帐篷营地Pemeko，这两家酒店的开业，将深刻地改变当地奢华酒店的版图，当之无愧的占据尼泊尔，不丹奢华酒店的榜首。

Bill Bensley的第三个贵人Shinta Mani的业主也没闲着，2024年刚刚收购了位于柬埔寨暹粒和老挝琅勃拉邦的两间贝尔蒙Belmond酒店，Bill Bensley本身也是业主方HMD Asia的四大合伙人之一。看来酒店设计师的尽头，是酒店业主？