山西太原的地道美食

baby克拉 · 发表于 2013-12-27 20:01:37

      不知道为什么，就是喜欢土的掉渣，特土特土的土特产。神马河南铁棍山药啦，徐州牛蒡啦，砀山酥梨啦，山西小米啦每次都是成车滴往回家拉。下个月又要去山西啦，就再来屡屡最爱的那些山西美食，同时期待下个月有新发现哦。
      太原最最特色的、其他地方统统见不到的当属：头脑。听着名字就够土够特产。一般太原人周末的早餐会去喝头脑，而且冬天喝的更频繁，据说头脑的营养价值相当高，大块羊肉配以莲藕和山药做辅料，听说一冬天都喝头脑的话，去除百病。头脑要配特制的咸菜和黄酒，你会看到很特别的景致就是，太原老少大清早就喝着小酒不亦乐乎。鸿宾楼的头脑应该很地道吧！不然怎么会那么多人，20一碗，再配些其他的烧麦和甜点，很特别的说。
      鸿宾楼就在太原大南门附近，距离迎泽公园也不远。

山西 216.jpg

baby克拉 · 发表于 2013-12-27 20:15:36

本帖最后由 baby克拉于 2013-12-27 20:27 编辑

讨论山西的美食当然少不了山西的面食，面食文化真是博大精深。很多看上去是炒菜但其实是面做的，很多名字听上去是肉食品，但还是面食。山西的面可以做出40多种，很多面跟菜一起炒，很有特色。面食的种类就更多了，看看我们在太原吃的部分面和面食吧。
这种大黄米（黏米）做的粘糕本人就很喜欢，姥姥小时候就会做给我们吃，先蒸熟再用油煎，里面放豆沙。