台北小吃日记（四）

minjiemin215

        12月15日  师大路水煎包  炒米粉

         师大路水煎包位于师大路罗斯福路口，离我们的住处只有五分钟路程。一进门，便是老板娘亲
         切的招呼。堂吃在里间，我随便找了个座位坐下。一抬头，但见舒国治抱着水缸一样的大海碗，
         好像人家多能吃似的。把我笑得。原来是店家把舒国治在《商业周刊》上发表的介绍他们家小
         吃的文章给贴在了墙上。杂志美编为了视觉冲击力，夸大了碗的比例，却忽略了食客和吃货之
         间的区别。

             


         名扬四海的水煎包很快上桌。皮煎得香脆而不油腻，馅儿是卷心菜加少许粉丝。卷心菜的口感
         微脆，水润，清隽，果然名不虚传。 津液分泌少的人，吃着不觉得干；胃液分泌少的人， 吃
         着不觉得墩。本以为此款水煎包比较适合我们中老年人，谁知那些新陈代谢旺盛的年轻人，吃
         得也很欢。

        “小心，豆浆烫哦！”一个比林志玲还嗲的娃娃音在耳边响起，不过还是很卡哇伊的。 回头一
         看，一个非常朴实素净的女孩，亲切地给我们端来了浓浓的豆浆。这豆浆，可是结了一层又一
         层的衣啊。对来自大陆大城市的人来说，这真是一道奇观！

         吃饱喝足，买了饭团当干粮，我们就直奔阳明山而去了。

         晚上，又回到师大路，水煎包店是做早点档的，现已关门， 我们就在隔壁的鲜天下吃了晚饭。
         鲜天下的主打是锅贴、水饺，但它的玉米浓汤和酸辣汤真是厚道，特别是酸辣汤，酸、辣、咸、
         鲜，调配得不偏不倚，如同美妙的四重奏。

         吃了个七分饱就出来了，我们还惦记着舒国治推荐过的炒米粉， 就在斜对面，顶好超市边上。
         米粉店的老板娘长得高大巍峨，但笑容甜美。老板长得就比较经济了，瘦而不弱，不停地在炉
         边翻炒，没有好体力，根本顶不下来。老板娘也是忙得手脚不停。

                       


                     


         我们忘了舒国治具体推荐了哪一款，就问老板娘那一种大家吃得比较多。 老板娘说什锦炒面。
         我们要了一份。觉得比较特别的是，虽然叫炒面，却一点也不油，这很好。其它的，感觉很一
         般，真不知它这里生意怎么这么好。

                        

         吃完了，老板娘问我们感觉怎么样，我们如实回答没啥感觉。突然老伴又问:“舒国治吃的是
         哪一种？”“肉丝米粉。”老板娘倒是对答如流。也许米粉比面更爽口，单一的肉丝可能比较
         清鲜，会是舒国治的TASTE。

         再攀谈了几句，得知我们不是本地人，她问我们怎么找到这里的，我们说就是看了舒国治的美
         食书，一家一家找来吃啊。“你们好棒哦！”老板娘又露出了甜美的笑容。美国式的恭维中，
         难掩羡慕之色。想想这些小食摊主，天天围着锅台转，也挺不容易的。是什么让他们面对单调
         枯燥的生活，还能笑得如此甜美亲切？