人生必住的酒店

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至今为止，我住过最奢华的酒店，当属香港文华东方酒店，低调的奢华那种，不是土豪那种飞扬跋扈、没有内涵的奢华。今年刚好是香港文华东方酒店开业50周年志庆，而着手开始写这篇点评之前，我又忍不住缅怀我中意的哥哥，张国荣，因为我无法忘记2003年4月1日那一天。


香港文华东方酒店位于中环商业金融中心的黄金地段，是一家拥有悠久历史的酒店，更加是奢华酒店的开山鼻祖。酒店于1963年9月开业，当时名为文华酒店，多年来与文华东方酒店集团在曼谷的东方酒店一起被誉为亚洲最佳酒店之一。刚开幕的香港文华酒店配备了当年香港最先进和完备的设施，将古典与当代、东方与西方风韵进行巧妙融合，成为了文华东方品牌元素之一， 27层高的酒店是当时香港岛最高的建筑物，同时，酒店也是亚洲第一间于每间客房内都设有浴缸和直拨电话的酒店。不少名人政要曾在此居住，包括已故戴安娜王妃、前英国首相撒切尔夫人、美国前总统尼克松等。大家耳熟能详的明星如李玟、林志玲、莫文蔚、杨紫琼、刘嘉玲、梁朝伟等等都是酒店的“fans”。




















酒店正对整个维多利亚海港的迷人景色，中环商业金融中心近在咫尺，前往各区旅游景点也很方便。酒店靠近维多利亚港，步行5分钟可至中环天星码头和中环地铁站。酒店距离香港国际机场约45分钟车程。






酒店大规模翻新后于2006年9月28日重新开幕。翻新工程提升了酒店现代化设施和优质服务，并同时保留其典雅的中式风格和东方色彩。酒店楼高27层（包括夹层），客房总数501间。


我是在2012年8月入住酒店的，当时最主要的目的除了膜拜这间殿堂级的奢华酒店，另一个原因就是要品尝米其林一星文华扒房（The Grill + Bar）大名鼎鼎的分子料理。


我们当天坐地铁来到位于中环的酒店，整个酒店布置得充满低调奢华的元素。大厅很宽大，有着硕大的欧洲仿古宫廷沙发，墙壁上处处可见有鎏金的古代雕刻，角落摆放着古董装饰品。还有厚厚的地毯，长长的水晶吊灯，所有的物品不会太光彩夺目，但是细细品味各自亦都家世显赫、来头不小。

先说吃吧（吃货都这样，哈哈），冲着米其林一星文华扒房（The Grill + Bar）大名鼎鼎的分子料理而来，忘却提前订位的艰辛（奉劝要在周末用餐的朋友最好提前两周就得订好位置），一进餐厅就感觉时光倒流到父辈的年代，餐厅门口摆放着几件唐三彩古董，餐厅内部全是殖民地色彩浓烈的装修风格，除了天花，天花用酒店独有的扇形标志做装饰，企业CI形象随处可见。不同于用餐气氛轻松随便的美式扒房，文华扒房偏向于传统英式扒房的拘谨和彬彬有礼。Reception服务很好，帮我挂外套，并且贴心的提供女生放包的小凳子，还主动提供女生用披肩“御寒”（香港的空调真心冷，连公交车上的空调都常年保持在摄氏二十三四度，所以在香港大热天穿着西装革履的不成问题）。我看着Tasting Menu，直奔主题，二人份的分子料理套餐，外加一支Billecrat-Salmon的珍藏香槟，然后就坐等美味盛宴。












餐前面包很有水平，是我至今为止吃过最好吃的面包，而且Oliver共有六款可供选择，细致得近乎不可理喻，伴碟的是油醋，不过你可以要求换成牛油。餐前三款免费小食也都充分贯彻分子料理宗旨，主菜具体名称忘记了，比较有特色的有看不到番茄的"番茄汤"，木炭烤牛肉，低温慢煮法国布列塔尼蓝色龙虾（这可是我第一次吃到正宗的蓝龙哦），餐后甜品有雪茄烟灰缸造型的纯黑巧克力，还有化妆镜造型的棉花糖。一顿饭，双人分量，连香槟，埋单是3700港币，已含15%的服务费，于我和太太，已是经典。





















































我们入住的是豪华双人房，房间面积40平方米，床型是2张1.3米X2米的大床，我们在艺龙网（elong.com）提前预订，不含早房费连税价是2700元。酒店服务很注重细节，床很舒服，也特别大，晚上会送来眼膜和一小管爱马仕香水。房间有独立浴缸和淋浴设施，洗浴用品是爱马仕，坐在房间摇椅上可以看到维多利亚港和中银大厦。


















酒店的餐饮除了文华扒房，还有提供粤菜的文华厅、咖啡厅 、快船廊 、船长吧 、Vong酒吧 、千人里吧以及文华饼屋。


酒店楼下和后面就是众所周知的各种大牌，比如Chanel 的HK旗舰店，想买最新、最全的奢侈品，够钱就行。


香港文华东方酒店，一句话总结，人生必住的酒店！