（转自漫旅生活微信公众号）
[size=15.5555562973022px]为找不到新餐厅而困扰？ [size=15.5555562973022px]今日，网罗14家北京、上海、广州、佛山的12月新开餐厅。 [size=15.5555562973022px]日料、泰餐、云南菜、川菜，潮店&地道餐厅，令你食有去处！
原载于《橄榄餐厅评论》12月刊
北京 北京·老品牌新店铺 Jazz.ya爵士屋 
新近开业的Jazz.ya爵士屋是该品牌继三里屯老店和莱佛士商场店后的又一力作。店内装修呈现出精致的工业风格，做旧的铁窗、混搭的座椅以及butter cream色系的简约墙群，充满舒适、浪漫的街边就餐情调。
Jazz.ya共有三大菜系：日料、意餐、泰餐。占比重最多的是日本料理，因为这里的老板对日餐有着深入的研究和丰富的经验，经营起来自然得心应手。当然，Jazz.ya的西餐和泰餐也都可圈可点，西餐包含各种披萨、意面、汤，泰餐也是东南亚风味十足，可以满足消费者的各种需求。甜品也很出名，冻芝士蛋糕、抹茶布丁等都是明星产品，一定不要错过。
菜系：日本菜、意大利菜、泰国菜 •
地址：北京市朝阳区
人均：120元
推荐：红面、土豆先生披萨、长崎什锦面、爵士金枪鱼面包
北京·健康有机新生活 Tribe 
在喧嚣纷闹的三里屯，Tribe显得格外清新怡人。秉持“You are what you eat, drink and breathe”的口号，Tribe推出新鲜、美味、创新的精彩美食，引领乐享、活力、健康的生活方式。以有机创新的食物来激发灵感的主厨Brandon Trowbridge融合西餐精华和各地口味进行菜品创作，希腊藜麦沙拉、健康味汤、荞麦泰式风味面……总能挑到你最爱的一款。
Tribe的饮品也独具特色：高品质的有机咖啡豆，新鲜烘焙；没有任何添加的营养功能果汁和果昔，清爽宜人；有机茶品，品出东方有机味道。Tribe力争提供最全面的食品安全保证，“有机”不再是一个口号，而是渗入到每颗菜每块肉的必要元素。即使在北京，你也有机会品尝来自内蒙古的有机牛羊肉、来自美国的Yogi茶。
菜系：综合简餐
地址：北京市朝阳区
人均：100元
推荐：Tribe沙拉、谷物希腊酸奶、以色列小扁豆、牛小排配南瓜鹰嘴豆塔吉锅
北京·现代美食艺术 Peekaboo躲猫猫 
明星开餐厅似乎越来越成为潮流，这间西餐厅&酒吧就是孟广美今年刚在北京创办的。整间餐厅从设计概念、现场施工、人员集结到食材选择、酒单设定，她都事必躬亲，希望重现自己在世界各地游历时的美好回忆。
Peekaboo躲猫猫西餐厅&酒吧给人优雅、低调奢华的感觉，推开门豁然开朗，湖水蓝和纯净白仿佛喧闹CBD中的世外桃花源。依据“健康、新鲜、合理、美味”的概念，年轻的厨师团队博采众家之长，将欧洲菜系之精华以全新手法加以演绎，食材均来自高品质精选，每一份都取材天然，辅之以分子料理的摩登细节，呈现出一件件美食艺术品。餐厅还会定期邀请世界各地的知名大厨巡回客座，并在菜单上保留大厨们的经典菜式。
菜系：欧陆西餐
地址：北京市朝阳区
人均：350元
推荐：烤乳牛膝、波士顿龙虾、珍宝蟹配牛油果
上海 上海・啤酒博览会
BeerGRDN玩啤花园 
这个秋天，上海URBN酒店迎来全新餐厅“玩啤花园BeerGRDN”。餐厅坐落于酒店一楼，拥有一个美丽的室外庭院，爬满郁郁葱葱常青藤的墙面、青翠怡人的竹林，营造出一个远离喧嚣与忙碌的都市绿洲。餐厅室内则以美式休闲风格为主，黑胶碟、啤酒桶、木桌椅的设计更显轻松愉悦。
餐厅提供休闲风格的菜式，融合了当代的意大利美食及美国风味，店内Ham&Mozza吧台随时为食客们提供熏肉、萨拉米香肠或莫泽雷勒干酪，搭配每日新鲜烘焙的特制意式佛卡西亚面包，风味浓郁。
同时，餐厅还提供超过50种来自世界各地的瓶装啤酒与8种鲜酿啤酒，为上海奉上最全面的啤酒酒单。
菜系：意大利菜、美式简餐、啤酒
地址：上海市静安区
人均：100元
推荐：瓶装及鲜酿啤酒系列、意大利手工披萨系列、千层面系列
上海・品味云南情怀 藏云兰纳 
藏身于东平路上的藏云兰纳，将最原始的云南风味呈现于都市人们眼前。穿过散发着木质清香的楼梯，民族风古家具、镜面屏风、低垂的笼灯跃然眼前，昏暗的环境难掩十足的云南味道。
来自云南的主厨在当地经典菜肴中融入Fusion理念，菜品既有鲜明的云南特色，亦海纳百川，让人回味。大理雕梅、罗非鱼、还有形形色色的香料，都是传统云南菜中的主角。酒足饭饱后，再来一壶潮州功夫茶，细细品味这浓郁的云南情怀。
菜系：云南菜
地址：上海市徐汇区
人均：120元
推荐：大理雕梅红烧肉、傣味香炸罗非鱼、版纳火烧肉、三味拼盘
上海・全天候自助美食 上海浦东绿地铂骊酒店铂雅全日餐厅 
铂雅全日餐厅，位于上海浦东绿地铂骊酒店一楼，餐厅行政总厨Jenny Zhang拥有21年丰富经验。餐厅提供全天候美食服务，从活力自助早餐、全日零点到自助晚餐服务，汇聚各类风味美食，让宾客在开放式区域内随心品尝自己喜欢的口味。近期推出的意式鸡肉卷，将奶酪的浓香和鸡肉的鲜嫩相融合，外壳金黄酥脆，营造适合中国人口味的西餐菜肴。
菜系：自助餐
地址：上海市浦东新区川沙
人均：280元
推荐：海南鸡饭、全日自助餐
上海・全新午餐理念 上海浦东香格里拉大酒店怡咖啡 
怡咖啡作为上海浦东香格里拉大酒店紫金楼落成亮相的一部分，由Bilkey Llinas倾力打造，深得人心。此次全新整装亮相，除了秉承原有怡咖啡丰富选择、优质食材、专业服务等理念，更用剧场般的就餐环境和国际化的美食搭配，为宾客带来活力无限、妙趣横生的用餐新体验。
甜品水果档口可以找到包括招牌泡芙在内的各款蛋糕、可爱糖果及新鲜水果；色拉档口各款新鲜蔬菜和特调沙拉酱可随意搭配；西餐档口则由国际厨师团队现场烘烤烹制各国美食，还可自助制作意式帕尼尼，体验一把大厨的感觉。
菜系：自助餐
地址：上海市浦东新区
人均：200元
推荐：招牌泡芙、各式西餐、自助帕尼尼等
上海・传统川味 孔雀川菜 
“新天地北里”这座上海30年代三层欧式洋房，总体规划顾问由Wood & Zapata Inc.设计，独特的主题色与精致的细节相得益彰，处处体现出孔雀的丽质与骄傲。1000平米的宽敞空间里除了开放式用餐区域，还包括5间私密包房，随处可见的雕花玻璃隔断、法国手工玻璃瓶、意大利现代吊灯、波斯铜盘等，都融合了旧上海情调与异国风情。
孔雀主打川菜，除了招牌“麻婆脑花豆腐”和“秘制灯影老酱肉”以外，还有加入了“自贡盐帮菜”传统烹饪方式的新菜肴，用四川空运来的新鲜辣椒和子姜与新鲜食材一同爆炒，不仅传承了传统川菜的美味，更创造出不容错过的经典新味道。除此之外，孔雀川菜还准备了多款适合东方川辣风味的佳酿和饮品，天气好的时候，还可以在露台上小酌，相当惬意。
菜系：川菜
地址：上海市黄浦区
人均：100元
推荐：麻婆脑花豆腐、秘制灯影老酱肉、盐帮子姜蛙蛙跳、相思龙利鱼、九尺生态香露鸭
上海・摩登西班牙菜 MVSA 
MVSA餐厅起源于西班牙奔牛节之都潘普洛纳，如今MVSA把地道的西班牙美味带来上海。MVSA餐厅执行主厨Victor Berzal以及主厨Andoni Garzon都曾经在本国的米其林一星级餐厅El Molino de Urdániz和Europa餐厅工作。店里的各式西班牙Tapas无疑是主角，遵循的就是传统地道的做法。当然，店里也延续了诸如“烤乳猪仪式”这样的环节，厨师用餐盘将乳猪切开，随后将其摔碎，寓意这一年都能红红火火。
菜系：西班牙菜
地址：上海市浦东新区
人均：600元
推荐：西班牙烤乳猪、各类Tapas等
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发表于 2014-12-12 23:25:11
