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山西太原的地道美食

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发表于 2013-12-27 20:01:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
        不知道为什么,就是喜欢土的掉渣,特土特土的土特产。神马河南铁棍山药啦,徐州牛蒡啦,砀山酥梨啦,山西小米啦每次都是成车滴往回家拉。下个月又要去山西啦,就再来屡屡最爱的那些山西美食,同时期待下个月有新发现哦。
        太原最最特色的、其他地方统统见不到的当属:头脑。听着名字就够土够特产。一般太原人周末的早餐会去喝头脑,而且冬天喝的更频繁,据说头脑的营养价值相当高,大块羊肉配以莲藕和山药做辅料,听说一冬天都喝头脑的话,去除百病。头脑要配特制的咸菜和黄酒,你会看到很特别的景致就是,太原老少大清早就喝着小酒不亦乐乎。鸿宾楼的头脑应该很地道吧!不然怎么会那么多人,20一碗,再配些其他的烧麦和甜点,很特别的说。
        鸿宾楼就在太原大南门附近,距离迎泽公园也不远。

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 楼主| 发表于 2013-12-27 20:15:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 baby克拉 于 2013-12-27 20:27 编辑

讨论山西的美食当然少不了山西的面食,面食文化真是博大精深。很多看上去是炒菜但其实是面做的,很多名字听上去是肉食品,但还是面食。山西的面可以做出40多种,很多面跟菜一起炒,很有特色。面食的种类就更多了,看看我们在太原吃的部分面和面食吧。
这种大黄米(黏米)做的粘糕本人就很喜欢,姥姥小时候就会做给我们吃,先蒸熟再用油煎,里面放豆沙。
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大同的刀削面和莜面
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在当地很有名的连锁小店:王萍面皮
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烤花卷烤馒头
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看上去是菜但其实是面得面食:
土豆片栲姥姥
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灌肠
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叫不上名字来的好多面食
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 楼主| 发表于 2013-12-27 20:34:40 | 显示全部楼层
        另外郝刚刚的羊杂割,也是到太原必需吃的美食。看着就流口水有木有。而且这个冬天喝一碗的话,脑门都冒热气儿。郝刚刚在太原也是连锁店,可以找到很多家,我们去的是位于韶酒巷附近的那家,具体位置记不得了呢。只记得加羊肉22元。
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 楼主| 发表于 2013-12-27 20:47:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 baby克拉 于 2013-12-27 20:53 编辑

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地道家常菜馆推荐妈妈菜,那里都成了克拉的私家餐馆了,想不起吃什么就去妈妈菜,随便点都错不了的。也是离迎泽大街迎泽公园不远,gps吧。

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妈妈手工豌豆糕,也是克拉的最爱
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石玉盐煎羊排

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 楼主| 发表于 2013-12-27 21:05:39 | 显示全部楼层
        还去了当地很火的火锅,如一坊。离太原新市中心亲贤街不远。人均100左右,生意火爆,菜品也不错。
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 楼主| 发表于 2013-12-27 21:20:24 | 显示全部楼层
最后来说说特产,到山西必须要往回家拉的好东西。沁州黄小米必须必须要买。宁华府现接出来的热腾腾的醋要买。山西个头大皮薄肉厚的骏枣要买一定要买。再就是核桃纸皮核桃碧根果等山货一定要买!!

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发表于 2014-1-2 11:23:27 | 显示全部楼层
BASE TYN,赞一下。
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 楼主| 发表于 2014-1-3 09:46:47 | 显示全部楼层
理想 发表于 2014-1-2 11:23
BASE TYN,赞一下。

谢谢,每道菜都拍张N张图被某男称作神经病的节奏,不容易啊。
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发表于 2014-1-3 10:33:51 | 显示全部楼层
baby克拉 发表于 2014-1-3 09:46
谢谢,每道菜都拍张N张图被某男称作神经病的节奏,不容易啊。

哈哈,下次来太原可以找我当导游
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 楼主| 发表于 2014-1-3 15:35:36 | 显示全部楼层
理想 发表于 2014-1-3 10:33
哈哈,下次来太原可以找我当导游

太好啦,近期还会去的
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