〖西安〗回民街那些垂馋欲滴的西北小吃

维尼小熊

图/文  维尼小熊

提起西安美食，是不是最先会想到羊肉泡馍？
与很多人一样，到任何陌生城市，除了了解当地风情特色，美食也是不可错过的旅程之一。在来西安之前的当天，我与老公在家便先从网上做了些功课，大概知道西安好吃且比较密集的地方是回民街。所以，当到达西安后便迫不及待直奔目的地，还在出租车上司机便告知我们，到西安如果不去回民街，那就等于白来西安。因此，我更期待接下会有怎样的惊喜。


回民街顾名思义就是回民的聚居之地。从西安市中心向西100多米、穿过鼓楼门洞，就进入了西安回民历史街区，回民街一般是指鼓楼到北院门一线的南北向街，这里聚集了许多跟我们一样的中外游客。区内有大小形态各异、年代不一的10座清真寺，约两万名回民“依寺而居”，维持着原有的宗教传统和生活习惯。西安著名的北院门"小吃一条街"、中国现存年代最早的化觉巷清真大寺，以及中国的三大城隍庙之一西安城隍庙都在区内，以回族和汉族为主的多个民族在此居住生活，呈现出多元化的文化氛围，具有独特的历史与文化价值。


走到回民街上，街道两旁大量的美食店铺，中间一条主要街道长度大约500米左右，南北走向，特点是青石铺路、绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮、或器物，均为回民经营，具有浓郁清真特色。行走在有如此深厚的文化内涵古街，怎能光顾着欣赏而忘记亲自品尝美食呢，西北风味的各种小吃，让人不知道先要品尝那种才好。




到达回民街头是清早，绿树成荫的街头两旁很多店铺还未正式开张。



陆续看到一些忙碌的人力车辆，正准备迎接新一天的开张。

纵横四条街道，基本上提供了西安多部分的美食，如：牛羊肉泡馍、灌汤包、清真水饺、酸菜炒米、烤牛羊肉、各类点心及精美小吃让人目不暇接、流连忘返。



传说中的羊肉泡馍终于吃上了，配上酸梅水感觉更好。



腊牛肉夹馍，清真风味小吃之一。



开始我以为这是猪蹄呢，后来才知道这是羊蹄。
吃完了清真牛羊肉盛宴，多少有些油腻，不妨吃些水果解解油腻。



去西安，最不能错过的西安小吃就是贾三灌汤包。包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末，另备小盘糖蒜与香菜。包子热腾腾的，但千万不能迫不及待地去吃，万一不留神一口下去，包子里的热油汤不是烫着了咱的嫩舌头，就是溅个满脸花。不必不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三味。临了，千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。


各种各样的油炸煎饼，看上去是不是很诱人呢？




刚炸出来的香香的、脆脆的，超美味哦！



著名的新疆馕饼。



第一次看到核桃是这样炒的。



酸菜炒米、烤牛羊肉、各类点心及精美小吃让人回味无穷。



老安家的各种诱人饼与糕点。



西安特色的各种酥，当中有我爱吃的核桃味。



凉皮又称"酿皮子"，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，"白、薄、光、软、筋、香"而闻名。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。陕西的男女老少爱吃凉皮，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。



传统的甄糕，看上去色彩很不错。



关于馅饼，路边卖馅饼的不少，但味道良莠不齐。
而柿子饼在西安也非常有特色。



除了美食，各种当小工艺品也让人目不暇接、流连忘返~~~

topchina

N多年前有过一次临潼华清池+华山+西安+兰州+西宁+湟中塔尔寺+青海湖（151）+倒淌河，日月山（文成公主进藏纪念碑所在地）+鸟岛的西北之旅，但当时还是胶片时代，也没拍多少照片。。。

当时在西安，吃过老孙家的羊肉泡馍，吃过小六汤包，据当地人介绍，这两个是当地泡馍和汤包中招牌最老，人气最高的品牌，一晃N多年过去了，不知道这两家，是不是还在。。。

维尼小熊

topchina 发表于 2013-6-27 14:52
N多年前有过一次临潼华清池+华山+西安+兰州+西宁+湟中塔尔寺+青海湖（151）+倒淌河，日月山（文成公主进藏纪 ...

我们吃的是从鼓楼这边进的右手边第一家

人人都是地行仙

十年前第一次去回民街，晚上在朋友带领下穿过鼓楼的门洞，豁然开朗后就像进入了美食的天堂，以后每次去西安都会到回民街，虽然有人说那里贵，游客才去，可是难忘第一次的感觉。回民街后隐藏的化觉巷清真大寺也很惊艳。

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